ケーキの土台となるスポンジは、長年の研究と厳選された素材によって生まれたこだわりの逸品です。
添加物や保存料は使わずに、最高級の小麦粉、国産の新鮮な卵、そして独自に調整した砂糖のバランスを追求し、軽やかでありながらも豊かな風味を引き出すスポンジを実現しました。
焼き上げの温度や湿度、時間まで細心の注意を払い、しっとりとした口当たりと、ふわっと溶けるような食感を極限まで追求した上質なスポンジをお楽しみください。

厳選された素材と卓越した技術によって生まれる、最高級の生クリームケーキをご提供しています。
濃厚でありながらも軽やかな口当たり、ひとくち頬張るたびに広がる豊かな風味。
乳脂肪分の異なるクリームを独自にブレンドし、絶妙なバランスで仕上げた生クリームが、贅沢で繊細な甘さを奏でます。

四季折々の旬を迎える果物を、最も美味しいタイミングで厳選。自然の力で育まれたフルーツの甘みや酸味、香りを最大限に引き出し、一つ一つのケーキに彩りと風味を加えています。

季節ごとに変わる旬の味わいをお楽しみいただけます。

全ての果物は厳しい目で選び抜かれ、品質を追求したものだけを使用しております。